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テンペは、煮大豆をテ ンペ菌で発酵させた大豆発酵食品です。

真っ白なテンペ菌の菌糸によってバラバラの大豆はブロック状のかたまりに
なります。

同じ大豆発酵食品でも、日本の納豆とは違って、

粘りや強い匂いがありません。

味はゆでた大豆にとても近いので、深い豆の旨みが感じられます。

テンペの故郷はインドネシア。インドネシアでは、スライスして塩や香辛料で味付
けしフライにして食べたり、様々な料理に使用されています。

テンペの
高い栄養性・機能性 が注目され、
日本でも、テンペを食生活に取り入れる方が増え ています。

岡山県 は、早くからテン ペが生産され、

全国でも有数のテンペ生産地
です。

当社は、2003年よりテンペ製造を始め、
毎日の食生活に取りいれやすいよう、

味、形状 、商品数の多さにこだわった
テンペ商品づくりを心がけてきまし た。

当社のテンペは
国産 大豆にこだわって生産しております。

また、
岡山テンペ協 会に参加し、テンペの研究、普及活動に取 り組んでおります

商品一覧

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