カートをみる マイページへログイン ご利用案内 お問い合せ サイトマップ

はじめまして

はじめまして。

ウカンファーマーズファクトリー 農産工房 蔵里 です。

ウカンファーマーズファクトリー農産工房蔵里は、
岡山県のちょうど真ん中くらい、山に囲まれた、有漢町(うかんちょう)にあります。
周りは、田んぼや畑。真っ白な白壁が、緑いっぱいの田んぼや、真っ青な空によく映えます。

地元有漢町で取れた農産物を加工し、商品化することを目的とし、1995年4月に誕生しました。

ここで、有漢町の働き者のお母さん&おばあちゃん達が、おやきを焼いたり、おもちをこねたり、漬物をつけたり、日々がんばっています。


◆農産物加工場として


ウカンファーマーズファクトリーでは、有漢町で取れた農産物を中心に、お漬物、ジャム等に加工し、販売しています。
農産物には、味は変わらなくても、大きさや形の問題で規格外となってしまうものがありますが、そういった農産物も加工し、付加価値をつけることで商品として販売することが可能になりました。
安く仕入れることができる為、お安く提供できる商品もございます。
数量限定、期間限定ではありますが、そういった商品もご紹介していきたいと思います!
農家の方達と協力し、取れた農産物をムダにせず、よりおいしく、より多くの方へ食べていただく機会を作ることが目標です。

◆テンペへの取組み



ウカンファーマーズファクトリーは、漬物や味噌製造で培った発酵技術を活かして、2003年より「テンペ」製造に取り組んでいます。
「テンペ」とは、インドネシア原産の大豆発酵食品で、その高い栄養性が注目されている食品です。
ウカンファーマーズファクトリーでは、毎日の食生活に取り入れやすいよう、味、形状、商品数の多さにこだわってテンペ商品づくりを行っています。
また、岡山テンペ協会に所属し、テンペの研究、普及活動に取り組んでおり、2008年は、当社社長酒井孝夫が「日本テンペ研究会 H20年春季大会」にパネリストとして参加し、「テンペ普及への道」というテーマでパネルディスカッションを行いました。

◆対面販売イベントへの参加

ウカンファーマーズファクトリーは、各地の販売イベントに参加し、対面販売を行っています。特に「杵つき餅」「コシヒカリのおやき」の実演販売は大好評をいただいており、完売することもございます。
長いおつきあいの店舗さんでは、お客様が次の予定を聞いてくださることもあり、励みになります。

◆体験学習・体験ツアーの受け入れ

ウカンファーマーズファクトリーでは、体験学習・体験ツアーを積極的に受け入れています。
有漢中学校の生徒さんは、味噌造りを体験し、11月の「風ぐるまフェスタ」(町内最大のお祭り)で豚汁を販売するのが恒例となっています。

他にも、「なす染め体験」「杵つき餅体験」等受け入れています。
ご案内